Запеканка с мясным фаршем, цуккини, грибами, картофелем, помидорами и сыром хорошо подходит для обеда или ужина.
Ингредиенты:
смешанный фарш - 500 г
лук - 1 шт.
соль, перец - по вкусу
растительное масло для обжаривания
шампиньоны - 250 г
цуккини - 2 шт.
картофель - 4 шт.
помидоры - 3 шт.
сушеный чеснок - по вкусу
итальянские травы - по вкусу
сыр - 100 г.
Приготовление:
Очищенный и нарезанный лук обжарить на растительном масле. Добавить фарш, и разбивая комочки лопаткой, обжарить до готовности. Посолить и поперчить.
Грибы нарезать тонкими пластинками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Посолить и поперчить.
Цуккини и очищенный картофель нарезать кубиками или тонкими кружочками, обжарить до золотистого цвета на сковороде, приправить по вкусу.
Помидоры на минуту окунуть в кипяток, удалить кожицу и нарезать мякоть мелкими кубиками.
На дно формы выложить фарш. Сверху распределить грибы, картофель, цуккини и помидоры. Посыпать сушеным чесноком, итальянскими травами и тертым сыром.
Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут. Перед подачей слегка остудить.
Компонент комментариев CComment